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Il forno a legna rappresentava l'emento che caratterizzava in passato le abitazioni contadine,  era considerato l’anima della casa, in quanto forniva calore e cibi fragranti preparati secondo tradizioni antiche. Nell’epoca in cui il commercio alimentare e la specializzazione dei mestieri non erano fondamentali nella vita dei villaggi, chiunque preparava il pane e i dolci nelle proprie case e per il proprio nucleo familiare. La tradizione non è andata perduta, e ancora oggi l’utilizzo del forno a legna riporta alla mente romantici ricordi dei tempi passati, portati a galla dal profumo della legna misto a quello dei cibi che in esso vengono cotti.

Fin dall’antichità il forno a legna è stato usato per la cottura del pane e degli alimenti. La sua nascita si perde nel passato ed è riconducibile alla nascita stessa del pane.
L’unico modo per poterlo cucinare, era quello di utilizzare un forno a legna.
Oltre al pane, nel forno a legna possono essere cucinati anche altri alimenti, primo fra tutta la pizza seguita da arrosti, farinate, dolci.
Il forno a legna fornisce agli alimenti una cottura ed un sapore genuino non ottenibile con altri tipi di cottura.

Negli anni l'evoluzione nel settore dei forni a legna ha fatto passi da gigante, infatti mentre prima esistevano solo i forni in refrattario, che comunque sono quelli che garantiscono quel profumo e quel gusto particolarissimo dei cibi, oggi abbiamo anche i forni in acciaio sia a cottura "diretta" che "indiretta" di svariate misure.
Alcuni di questi si possono incassare anche a fianco la cucina componibile o utilizzarli anche in un piccolo terrazzo.